Erős növekedés és magas dinamika jellemző az étteremláncok elmúlt éveire. Erre példa a franchise rendszerben működő „L’Osteria”, mely 1999 óta tartó állandó növekedés mellett kínál friss, családias hangulatú olasz konyhát.
A nürnbergi székhelyű cég egy új, standardizált koncepciót dolgozott ki az új építésű, városi, szabadonálló (Freestander) vendéglátására. Az új koncepció központi eleme egy Solarlux télikert, melynek a homlokzati részébe épített harmonika nyílászárók 100% nyithatóságot biztosítanak.
A 2015-ben épült „L’Osteria étterem” terve a trendorientált éttermi láncok koncepciófejlesztésére szakosodott bochumi SodaTM műhelyében készült.
Az épületre nézve első pillantásra szembeötlik a purista anyaghasználattal való játék, mely együttjár a térformálás rugalmasságával és egyfajta természetességgel, mely egyezik a L’Osteria filizofiájával.
A télikert, mint térbővítés
Kézzel fogható praktikus előnyök teszik a télikertet az éttermi koncepciókban oly kedveltté. Az időjárástól függően az átlátszó héjazat a terasz irányában nyitható vagy csukható, mindig a kívánt térfomának megfelelően.
Így egyrészt vendégtér, integrált vagy szeparált szabadtéri ülőhelyként, másrészt a terasz felé bővített belső tér, mely teljes felületén nyitható, ami eltörli a belső és külső helységek közötti határokat.
Vendégtérbővítés fokozatosan
.jpg)
A szabadonálló vendégtér pontosan 300 férőhelyes. Hála az üveg harmonikafalaknak nemcsak a terasz integrálható vendégtérként, hanem az étterem is két lépcsőben bővíthető, sőt teljesen nyitható.
A 200 m2-es belső tér bővítése így rugalmasan megoldható. A harmonika falak vezetősínjei süllyesztettek, ami biztosítja az akadálymentes közlekedést. Mivel a télikert összekötő kapocs a külső és belső terek között, így fénygyűjtőként is funkcionál, fényt juttat a legsötétebb belső sarkokba is.
Több, mint az alkotóelemek összessége
Az új szabadonálló koncepcióban egymásra találó anyagok ősi formájukban hatnak igazán. A tégla találkozik az üveggel és körbevonják az ülőhelyek fa belsőjét. Ez a melange a lényegre és az ellentétekre koncentrál: az épület téglahatású belsejét a télikert üvegezésével megnyitja a külső fény felé, hogy a külső és belső terek összeolvadhassanak.
A télikert építészeti részletei döntőnek bizonyultak a sikerben. A 20 m széles és 6 m mély télikert egy SDL Atrium plus üvegtetőből és egy 3,7 m magas hőszigetelés nélküli alumínium harmonika szerkezetből áll, mely három oldalról határolja azt. Az oldalak időjárástől föggően részben vagy teljes egészében nyithatóak.
A védett terasz így kereken 120 m2-rel bővíti a vendégteret. Az SL45 alumínium harmonikafal sorolásainál látható, mindössze 110 mm profilszélesség nagyfokú átláthatóságot és szinte évszaktól független használhatóságot biztosít.
A főépületet egy szintén 3,7 m magas, 12,2 m széles hőszigetelt SL70 típusú alumínium harmonikafal választja el a télikerttől, mely alacsony külső hőmérséklet esetén zárva tartandó. Ebben az esetben a télikert hőpufferként szolgál a belső terek irányába.
Üzemeltetés
Az üzemeltetők legnagyobb örömére a harmonika falak működtetése egy kézmozdulattal elvégezhető. A szárnyak rendkívül könnyedén mozgathatóak, így a vendégtér a változó időjárási körülményeknek megfelelően is gyorsan és egyszerűen változtatható.
Segítségre van szüksége a tervezésben? Vegye fel velünk a kapcsolatot a telikert@mantu.hu email címen.
Segédletek nyílászáró tervezéshez
